绿豆:绿豆可解酒毒、野菌毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。
牛奶:高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯,这样更有益于补充钙质和氨基酸,可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美,它富含蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收,这是脑代谢必不可少的重要物质。
鸡蛋:鸡蛋自古就是有名的健脑食品,由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
1、高三主食可选择一些平时经常吃的食物,比如米饭、馒头、饼、面条等,从而为机体提供所需的能量。
2、高三可选择一些富含优质蛋白且脂肪含量相对较低的肉类、水产品,比如瘦肉、虾仁、鱼肉等。
3、高三蔬菜是机体膳食纤维、维生素、矿物质的重要来源,可选择一些常吃的、新鲜的时令蔬菜,比如黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等。
高三需要注意的是,烹饪菜肴时,应避免加入过多的油、糖、盐、酱油等调味品,以防口味过重。且午餐不宜吃的过饱,建议吃七、八分饱,以免考试犯困。