1、核桃红枣汤:对于高三的学生,平时可以适当摄入核桃红枣汤,核桃中富含不饱和脂肪酸,这种物质是大脑和神经的重要营养物质,若机体缺乏,可能导致记忆力下降,因此适当服用核桃红枣汤可起到一定的提神补脑的作用;
2、莲子猪心汤:猪心中富含磷,而神经刺激传递的重要物质就是磷,因此,适当服用莲子猪心汤对脑神经传递可能有一定好处,可达到一定的提神补脑的作用;
3、海鲜汤:食用海鲜炖汤可以补充充足的蛋白质,以及矿物质,对于高三的学生而言,可以及时补充能量,为大脑提供充足能量,达到一定的补脑提神的效果。
鱼头补脑汤
鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量,各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适量油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料,中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的,可以健脑醒神,增智安神。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
补脑益智汤
鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细,将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟,取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,清水少许共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟,加入味精即可。此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合高中学生食用。
银耳白果粥
香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。