请选择
返回
正月十五虽被称为元宵节，不过“北元宵，南汤圆”，在南方元宵节这天更多的是吃汤圆。从外表上看，元宵和汤圆没太大差别，为什么名字还不一样？其实汤圆和元宵的制作方法完全不同，汤圆是“包”出来的，而元宵是“滚”出来的，无论吃哪种都有“团团圆圆”的美好寓意。
元宵和汤圆有什么区别
名字上：
以前，北方由于糯米产量少，元宵只能作为正月十五特定的节令食品，取名为“元宵”，也体现了“不时不食”的传统。而糯米产量丰富的南方，用糯米夹馅的食物很普遍，“汤圆”的字面意思就是“热水中的圆子”。如今，随着生活水平的提高，食材不再受区域的限制。因此不论在北方还是南方，都可以随时随地吃到这两种食物了。
制作工艺上：
“北方的元宵是把馅块过水后放入簸箕里，倒上江米粉，摇晃中就‘滚’成了球状，形成了元宵；南方的元宵俗称‘汤圆’，倒有点像包饺子，先把面团揉捏成开口团状，掺入馅料，再用双手边转边收口做成圆子。”因为汤圆用的是和好的面团，表面光滑黏糯，而元宵是直接用干粉一层层滚起来的，所以相对干燥松软。
食用方法上：
两者都可以水煮着吃，元宵因为用的干粉，所以煮的时间会比汤圆长一些，出来的汤水也会比较浑浊，需要煮十分钟左右，口感偏硬，一般是甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅料。而汤圆则不用那么久，大概煮3-5分钟漂起来即可，汤水也比较清澈，馅料偏软，口味繁多，有传统的五仁、黑芝麻等，还有水果味、鲜花、鲜肉等。
当然元宵和汤圆，虽然美味可口，依旧建议大家要适量的食用，毕竟他的黏性大、含糖量高、热量高，适合在中午胃肠道消化比较好的时间使用。如果自身的肠胃不佳或者患有高血脂、高血压、糖尿病等慢性病患者，在食用时更要注意适当控制摄入量。
元宵节会放假吗
其实在古代是元宵节放假的，各个朝代放的时间并不一致，汉朝放假一日，唐朝和清朝放假三日，宋朝放假五日，而明朝放假长达十日之久。如今我们的元宵节并不放假，虽然目前春节已经拼成了7天小长假，然而元宵节时至今日，依然没有成功上位！这样看来元宵节不放假的真相就是，古代已经放够本了！不过即使元宵节不放假，大家今天也要记得吃汤圆哦