广东省揭阳市高级技工学校现有专任教师157人，在校生3200人。现开设有电子商务、数控加工、模具制造、广告设计、汽车维修、玉石雕刻与鉴赏、幼儿教育等共13个专业，涵盖中、高级工以及预备技师层次。学校按照ISO 9001：2008质量管理体系进行管理，实行班主任跟班，值日教师24小时值班的全封闭管理。

广东省揭阳市高级技工学校实行学制教育与职业培训、学校教育与企业培养相结合的办学模式，培养适应现代化生产、服务需要的中、高级技工、预备技师，同时面向社会开展各类职业技能培训、师资培训和技能鉴定。学校在2014年认定为“广东省高技能人才培训基地”。建校以来已为社会培养近3万名技工人才，就业率达到98%以上。近三年共为社会培养各类高技能人才6600多人次。先后与巨轮智能装备股份有限公司、潮州三环（集团）股份有限公司、中国联通揭阳分公司等50多企业合作。2013年学校被广东人社厅评为“校企双制”示范学校创建单位。