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保持水的化学性质的最小粒子是水分子。如果水发生化学反应，在变化中不能再分的粒子是氢原子和氧原子。水可以电解生成氧气和氢气、可以和活波金属钠、钾、锂、钙、镁反应、可以和活泼金属氧化物、酸性氧化物反应。
水的化学性质有
1.稳定性：水很稳定，在1000℃以上才开始分解
2.氧化性：水跟较活泼金属或碳反应时，表现氧化性，氢被还原成氢气
3.还原性：最活泼的非金属氟可将水中负二价氧，氧化成氧气，水表现还原性
4.电解性：水在电流作用下，分解生成氢气和氧气，为增强导电性，需加硫酸或KOH，工业上用此法制纯氢和纯氧
5.水化反应：水可跟活泼金属的碱性氧化物、大多数酸性氧化物以及某些不饱和烃2412005发生水化反应。
水的物理性质
通常是无色、无味的液体。沸点：99.975℃（气压为一个标准大气压时，也就是101.375kPa）。
凝固点：0℃，三相点：0.01℃，最大相对密度时的温度：3.982℃。
比热容：4.186kJ/（kg·℃） 0.1MPa 15℃蒸发潜热：2257.2kJ/（kg） 0.1MPa 100℃。
密度：水的密度在3.98℃时最大，为1×103kg/m3，水在0℃时，密度为0.99987×103 kg/m3，冰在0℃时，密度为0.9167×103 kg/m3。
水的用途
首先水是人体正常代谢所必需的物质，约占正常人体体重的70%；水可以调节气候，如果没有水，地球上的气候或许就不适宜人类生存了；水对农业同样很重要，有了水，各种农作物都能得到灌溉，正常生长；在工业上，轻工业、重工业、能源产业等皆需使用水资源。生活中处处都需要水，比如做饭、洗漱等。
水的化学式
H₂O。是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质。水是地球上最常见的物质之一，地球表面有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。