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青岛烹饪职业学校专业有：高星级饭店运营与管理专业、中餐烹饪专业、西餐烹饪专业。青岛烹饪学校始建于1958年，1981年开办职业教育，2011年被教育部认定为国家级重点职业学校，2012年经省教育厅审批，与青岛酒店管理学院开办三二连读五年制高职大专。
青岛烹饪职业学校专业一览表
| 序号 | 专业 |
| 1 | 高星级饭店运营与管理专业 |
| 2 | 中餐烹饪专业 |
| 3 | 西餐烹饪专业 |
青岛烹饪职业学校中餐烹饪专业
青岛烹饪职业学校烹饪专业是学院的王牌专业。薪火相传，生生不息，砥砺前行。2002年烹饪专业被教育部批准为首批“国家级示范专业”。先后建成国家级、自治区级技能人才培养基地7个，教学设施设备先进。大师引领，名师汇聚，教学团队拥有中国烹饪大师15名、广西技术能手9名，高级技师21人，建成国家级、自治区级技能大师工作室5个。
长期以来，学部致力于人才培养模式创新，深化校企合作，大力推进工学交替教学模式改革，教学成果显著，曾荣获自治区教学成果一等奖两项，在人才培养数量、质量、师生技能竞赛获奖等方面在全区同类学校名列第一，起到很好地引领和示范作用。与多家区内外企业长期合作，定向培养复合型烹饪人才，有稳定的校外实习基地，学生就业前景好，待遇高。
青岛烹饪职业学校西餐烹饪专业
杭州市中策职业学校是国家中等职业教育改革发展示范学校，首批浙江省职业教育数字化资源建设基地学校，烹饪专业被誉为“现代烹调师的摇篮”，是浙江省烹饪专业教研大组理事长学校。
自1981成立以来荣誉不断、硕果累累：2001年被国家教育部认定为国家示范专业，2007年为浙江省首批烹饪专业教科研示范专业，2009年为浙江省实训基地，2011年杭州市中等职业教育烹饪专业指导委员会在我校成立，浙江省烹饪餐饮协会进驻校园办公。
1992年，前副总理来校视察，对烹饪专业的办学思路和教学成果给予了高度评价，原教育部长何东昌对烹饪专业进行教学调研后，也是倍加称道。创办40年来学校一直来致力于为杭州餐饮业输送高质量的技术人才，培养技术全面，德艺双馨的烹饪师，至今已为社会输送了近6000名具有中高级证书的中式烹饪师、中西面点师、西式烹调师、营养配餐师。
曾被浙江省及杭州市授予“工人先锋号”、“杭州市劳模集体”、“群体师德先进集体”等荣誉称号，是国家级示范专业、省级骨干和品牌专业，专业实训基地为中央财政支持的省综合性公共实训基地、省产学研联合体。2019年开始响应国家号召，对口支援黔东南中等职业技术学校建设。