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《救荒本草》是明朝初期的朱橚编撰的，这是一部植物图谱、植物学专著，记载植物414种，每种配有精美的木刻插图。其中历代本草的有138种，新增276种。《救荒本草》明永乐四年（公元1406年）刊刻于开封，是一部专讲地方性植物并结合食用方面以救荒为主的植物志。
救荒本草是哪个时期的谁编撰的
《救荒本草》是明朝初期的朱橚编撰的，这是一部植物图谱、植物学专著，记载植物414种，每种配有精美的木刻插图。其中历代本草的有138种，新增276种。
《救荒本草》明永乐四年（公元1406年）刊刻于开封，是一部专讲地方性植物并结合食用方面以救荒为主的植物志。作者对采集的许多植物不但绘了图，而且描述了形态、生长环境，以及加工处理烹调方法等。
救荒本草的主要内容
全书将收载的四一四种植物,分为五部:草部二四五种,木部八十种,米谷部二十种,果部二十三种,菜部四十六种。其中出自旧本草的一三八种,新增的二七六种。
每种植物都指明其可食部分,并按可食部位分为“叶可食”、“根可食”、“实可食”、“根叶可食”、“叶实可食”、“花叶可食”、“根实可食”、“根花可食”、“茎可食”、“笋叶可食”、“笋实可实”、“叶皮及实皆可食”等等,每种植物的食前处理及食用方法都讲得很具体。