威海技师学院有烹饪专业,烹饪专业培养目标本专业培养从事饭店、宾馆烹饪技术高级食雕工艺技术和烹饪管理的应用型中等专业人才。烹饪专业主要课程烹饪美学、烹饪美术、饮食营养与卫生、餐厅服务、成本核算、饭店管理、厨房管理、现代厨具、计算机、烹饪原料、热菜、凉菜、川点小吃、食品雕刻、冷拼技术、粤菜等。
序号 | 专业名称 |
1 | 数控加工专业 |
2 | 汽车维修专业 |
3 | 机电一体化技术专业 |
4 | 工业机器人应用与维护专业 |
5 | 农业机械使用与维护专业 |
6 | 焊接加工专业 |
7 | 平面设计专业 |
8 | 农村经济综合管理专业 |
9 | 电子商务专业 |
10 | 幼儿教育专业 |
11 | 航空服务专业 |
12 | 烹饪(中式烹调)专业 |
13 | 烹饪(中西式面点)专业 |
采用分模块培养方式,通过两年的专业基础学习后,学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向,一经选定后,必须在该模块中修满规定的学分数,方可选择其他模块的课程。毕业时,分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。