NaCl是氯化钠,是一种无机离子化合物,无色立方结晶或细小结晶粉末,味咸。外观是白色晶体状,其来源主要是海水,是食盐的主要成分。易溶于水、甘油,微溶于乙醇(酒精)、液氨;不溶于浓盐酸。
不纯的氯化钠在空气中有潮解性。稳定性比较好,其水溶液呈中性,工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱(氢氧化钠)及其他化工产品(一般称为氯碱工业)也可用于矿石冶炼,医疗上用来配制生理盐水,生活上可用于调味品。
1、氯化钠是一种必需的营养素,用于医疗保健以对抗患者的脱水。它被用作增味剂和食品防腐剂。氯化钠也用于生产聚合物和其他物品。它还用于人行道和道路除冰。
2、医疗和健康:为了治疗脱水,医院采用静脉注射氯化钠溶液为患者输送水和盐。维持人体内液体的电解质平衡需要氯化钠。电解质水平可能变得太低或太高,导致脱水或过度水合。
3、食品调味剂和防腐剂:数千年来,氯化钠一直用于调味和保存食品。盐起到防腐剂的作用,防止腐烂并保持即食肉类和奶酪等物品的安全食用。盐用于发酵酸菜、泡菜和开菲尔等食物。
4、氯化钠在工业制造中大量使用,以制造各种产品。
5、氯化钠用于制造塑料、纸张、橡胶、玻璃、氯、聚酯、家用漂白剂、肥皂、洗涤剂和颜色。
6、道路除冰:岩盐常用于道路和人行道除冰。在加工成更细的晶体之前,岩盐与餐桌上使用的盐类型相同。
氯化钠的摩尔质量是58.5g/mol,g/mol是摩尔质量的单位,摩尔质量在数值上等于该物质的相对原子质量或相对分子质量。在使用摩尔质量时,必须指明基本单元,同一物质但规定的基本单元不同,则该物质的摩尔质量也不相同。
物质的摩尔质量用M来表示,对于某一化合物来说,其摩尔质量是固定不变的,摩尔质量是物质的质量除以物质的量。物质的质量是会随着物质的量发生变化而变化的,某一物质的摩尔质量和相对分子或原子质量三者的数值相等,但单位却各不相同。