生物膜具有流动性,流动性是细胞结构的特点,选择透过性是细胞的功能。按照进化论讲,细胞先具有流动性,这样可以具有吞吐的功能----即透过性。然后细胞才具有选择透过性,细胞膜中的部分蛋白质充当载体运输物质。因此流动性是选着透过性的前提。
生物中除某些病毒外,都具有生物膜。真核细胞除质膜(又称细胞膜)外,还有分隔各种细胞器的膜系统,包括核膜、线粒体膜、内质网膜、溶酶体膜、高尔基体膜、叶绿体膜、液泡、过氧化酶体膜等,其中内膜系统包括核膜、内质网膜、溶酶体膜、高尔基体膜、液泡(包括内体和分泌泡),但不包括线粒体膜和叶绿体膜。生物膜形态上都呈双分子层的片层结构,厚度约5~10纳米。其组成成分主要是脂质和蛋白质,另有少量糖类通过共价键结合在脂质或蛋白质上。不同的生物膜有不同的功能。