一切肉眼看不见的或看不清的微小生物的总称。
特点:个体微小、构造简单、有单细胞的、简单多细胞的、非细胞的、进化地位低。
分类:
原核类:三菌、三体。真核类:真菌、原生动物、显微藻类。非细胞类:病毒、亚病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒。
五大共性:体积小、面积大、吸收多、转化快、微生物、生长旺、繁殖快、适应强、易变异、分布广、种类多。
细菌生长繁殖的条件有:充足的营养;适宜的温度;合适的酸碱度;必要的气体环境。
细菌具有独立完成生命活动的能力,按营养物质的需要可将细菌分为自养菌和异养菌。它还需要有适宜的温度、合适的酸碱度和必需的气体环境。细菌以简单的二分裂方式进行无性繁殖,细菌群体生长繁殖规律分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期四个期。细菌的芽胞和抗生素、外毒素等产物在稳定期产生。
1、体小面大
一个体积恒定的物体,被切割的越小,其相对表面积越大。微生物体积很小,如一个典型的球菌,其体积约1mm³,可是其表面积却很大。这个特征也是赋予微生物其他如代谢快等特性的基础。
2、吸多转快
微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究,乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖,产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
3、生长繁殖快
相比于大型动物,微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下,1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次,1小时3次,1昼夜24小时分裂24×3=72次,大概可产生4722366500万亿个(2的72次方),这是非常巨大的数字。
但事实上,由于各种条件的限制,如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因,微生物无法完全达到这种指数级增长。已知大多数微生物生长的最佳pH范围为7.0(6.6~7.5)附近,部分则低于4.0。
微生物的这一特性使其在工业上有广泛的应用,如发酵、单细胞蛋白等。微生物是人类不可或缺的好朋友。