学校各专业均有先进的教学设备及教学仪器。目前,机械设备与维修专业实习实训教室7个、实习车间2个,拥有数控车床、普通车床15 台、电焊机40 台、钳工工作台12 个(48 个工位)、机电实习实训设备200余台套; 计算机专业实训室7个(液晶双核计算机380台);汽修一体化实操实习教室9处、实习车间2处,拥有各类汽车发动机、变速箱、实训操作台400 余台(套);中西式烹饪、面点实操实训演示车间7处,满足了各专业实习实训教学的需要。
枣庄市劳动技工学校采取全日制培养模式,能够达到满足社会需求的中、高级职业技术人才的培养目标,充分发挥本校在当地技能人才培养中的重要作用,为转变经济发展方式和促进当地就业提供了强有力的人才保障。
枣庄南方技工学校开设专业新颖独特,其中部分专业填补山东省空白,培养层次突出,实施不同层次教学,学校与国内多家学院联合办学。学生通过考试取得职业资格证书的同时,还可获得国家认可的本、专科学历证书,实行技能证书与学历证书双证就业。