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烟台信息工程学校是经山东省人民政府批准的一所公办普通中专学校。其前身是创办于1905年的官办初级师范学校。1951年改为山东省叶县师范学校。1988年更 名为山东省莱州师范学校。2001年, 为适应信息时代对人才的需求,更名为烟台信息工程学校,至今已有一百多年的历史。
烟台信息工程学校围绕产业定专业,围绕需求育人才,突出现代服务业的专业特色,主要开设计算机应用、学前教育、中餐烹饪、机电技术应用、旅游服务与管理、美发与形象设计、电子商务7个专业。烟台信息工程学校其中,计算机应用、中餐烹饪、机电技术应用、电子商务是国家示范校重点建设专业,中餐烹饪是山东省品牌专业,美发与形象设计是山东省现代学徒制试点专业,学前教育等4个专业是烟台市示范性专业。
烟台信息工程学校为适应社会对技术技能人才的需求,计算机应用、学前教育、中餐烹饪、机电技术应用、旅游服务与管理、电子商务6个专业与威海职业学院、潍坊职业学院联合办学,建立了三方融合(中职、高职、企业)、五年贯通(中专、大专)的“三二连读”人才培养模式。
烟台信息工程学校是经山东省人民政府批准成立的国办普通中专,其前身是1905年创立的官立初级师范学堂,1951年改办为山东省掖县师范学校,1988年改称山东省莱州师范学校,2001年,全省中等师范学校调整,应势转轨更名为烟台信息工程学校,已有一百多年的历史。多年以来,学校传承创新、特色发展,不断探索职业教育改革与创新之路,努力办学生、家长、社会满意的现代化特色职业学校,培养身心健康、品德优良的技术技能人才,为当地经济和社会发展做出了积极的贡献。