学校开设有化学工艺、汽车运用与维修、机电技术应用、学前教育、高星级饭店运营与管理、计算机应用、电子商务、建筑工程施工、农业机械使用与维护等9大专业群,其中,化学工艺专业是山东省品牌专业,学前教育、汽车运用与维修专业是菏泽品牌专业。
东明县职业中等专业学校与中德诺浩教育投资集团和湖北崇瑞教育集团联合开办了汽车运用与维修专班、新能源专班,采取德国“双元制”人才培养模式,实训教学实行“项目式”、“任务驱动式”教学法;与美国PPG、易诚汽修有限公司联合开设汽车钣金喷漆(PPG)专班。
学校分东、西两个校区,校园总面积258亩,校舍建筑面积81357.84平方米,固定资产总值7998万元,其中教学实训设备总值3076万元,纸质图书12.2万册。现代化的综合楼、教学楼、实训楼、公共实训中心、学生公寓、餐厅、实训室、微机室、音乐教室、钢琴室、画室、舞蹈室、阅览室、校中厂等一应俱全。拥有数字化校园平台、班班通多媒体教学网络等现代化设施,实现了校园网络全覆盖。