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山东海事职业学院开设的专业有：电子商务、烹饪工艺与营养、工业机器人技术、港口与航运管理、无人机应用技术、船舶电子电气技术等。
山东海事职业学院专业设置一览表
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 京东.新迈尔电商学院 | 电子商务物联网应用技术 |
| 邮轮游艇学院 | 烹饪工艺与营养酒店管理与数字化运营国际邮轮乘务管理旅游管理 |
| 机电与信息工程学院 | 工业机器人技术无人机应用技术安全技术与管理机电一体化技术电气自动化技术港口机械与智能控制 |
| 港航管理学院 | 港口与航运管理现代物流管理大数据与会计集装箱运输管理 |
| 航空学院 | 无人机应用技术空中乘务飞机机电设备维修高速铁路客运服务 |
| 航海学院 | 船舶电子电气技术水路运输安全管理航海技术安全技术与管理轮机工程技术 |
山东海事职业学院信息安全技术应用专业
山东海事职业学院信息安全技术应用专业的专业介绍
信息安全与管理主要研究网络安全管理、信息安全集成与维护等方面基本知识和技能，进行网络安全产品的安装与调试、数据备份和加固、网络的病毒防范、网站的安全管理等。例如：银行、证券、海关等网络病毒与黑客防范，网络信息安全风险评估与检测，信息安全技术研发与应用等。
山东海事职业学院信息安全技术应用专业的课程体系
计算机网络基础》、《组建与维护企业网络》、《Windows管理与服务》、《Linux管理与服务》、《数据库技术》、《网络安全与管理》、《静态网站设计》、《信息安全评测》、《防火墙与VPN配置及管理》、《应用密码技术》。
山东海事职业学院信息安全技术应用专业的就业方向
网络信息类企事业单位：网络信息安全风险检测和评估、网络安全设计与开发，信息安全管理、网络构建、管理和维护，服务器配置与管理、企业网站及软件开发与维护