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广东创业工贸技工学校开设的专业有：幼儿教育、美容高级护理、电子商务、汽车维修、计算机网络应用、机电一体化、机电一体化(机器人与无人机方向)、厨师与烹饪、城市轨道、高职高考班。
广东省创业工贸技工学校专业
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 幼儿教育 |
| 2 | 美容高级护理 |
| 3 | 电子商务 |
| 4 | 汽车维修 |
| 5 | 计算机网络应用 |
| 6 | 机电一体化 |
| 7 | 机电一体化（机器人与无人机方向） |
| 8 | 厨师与烹饪 |
| 9 | 城市轨道 |
| 10 | 高职高考班 |
广东省创业工贸技工学校师资力量
强大的师资力量是教学的保证，师资力量决定教育质量。广东省创业工贸技工学校师资力量雄厚，教学设备齐全，教师严格执教。学校有专职教师126人，有高级讲师、高级工程师30人，中级职称26人，同时，他们经过深造科班出身，有着丰富的生产实践经验，到学校后又通过教育教学基本理论和教学方法的专项培训学习，形成了一支水平较高、活力较强、一专多能、稳定性高的师资队伍。