鱼
鱼是推动大脑发育的优选食材之一。剁椒鱼头中带有十分丰富多彩的大豆卵磷脂,是人的大脑中递质的关键来源于,可提高人的记忆、逻辑思维和逻辑思维能力,并能控制大脑神经的衰退,防衰老。
鱼类還是蛋白质食物和优质蛋白质的极好来源于,非常是带有很多的不饱和脂肪,对人的大脑和双眼的一切正常生长发育至关重要。
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,蛋白质是制造细胞和神经传递物质的重要元素。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
另外,存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分,更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料,而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。初三学生中考前常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健增强记忆力。
干果类
干果类食物是公认的蛋白质和不饱和脂肪酸含量最多的一种食物,再者其中的卵磷脂,无机盐的含量也都是相当丰富的。而中医认为坚果类食物本身就有“补五脏”益力气的作用,因此初三学生中考前适当的多吃一点的话,对补脑增强记忆力会有很大的帮助的。
矿物元素铁
铁是血红蛋白的组成成分,缺铁时,易引起贫血,会使脑供血不足,使记忆力和判断力迅速下降。富含铁的食物有肝脏、大豆、木耳和海带等。