坚果类:坚果类食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。
菠萝:菠萝富含维生素C和锰,而且菠萝的热量少,常吃具有生津、提神的作用。有人称菠萝是能够提高人记忆力的水果。
大豆:大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品。
玉米:玉米胚里面是含有丰富的亚油酸等多种不饱和脂肪酸,是可以很好的保护血管和促进大脑发育,尤其是玉米含谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢;孩子常吃些鲜玉米,具有健脑、提高记忆力作用。
黄花菜:黄花菜有安神解郁之效,有“忘忧草”美誉,高考复习期间,用脑量大,神经易衰弱,疲劳,适量食用缓缓才,可有效防治神经衰弱和失眠,缓解用脑疲劳。
1.香蕉
脑细胞的热量来源与其他细胞不同,只能依赖葡萄糖,无法从其他营养形式获得,而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物,还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢,避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量,协助蛋白质代谢,维持脑细胞正常功能运作。
2.葡萄
葡萄皮和汁液里的抗氧化剂是预防记忆衰退的关键,饮用葡萄汁有助于提高短期记忆和非语言类的三维空间记忆;葡萄汁还有助于保护脑功能,减缓或者逆转记忆力减退。
3.蓝莓
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳。可以适量吃蓝莓,缓解眼疲劳,减少压力,有助于改善记忆力。