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首先对于高三学生来说，晚上10点左右可以适当加餐，不可过于油腻，推荐牛奶、酸奶、水果、小米山药粥等容易消化的食物。总而言之，考生复习期间饮食清淡，有营养才是正确之道。
高三学生晚上加餐吃什么
高三学生晚上10点加餐吃牛奶、面包、小米粥或者一些水果，但要注意最好不要吃主食。
牛奶它可以抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。进食面包与糖开水以后，体内分泌胰岛素，可产生色氨酸素，有镇静催眠作用。小米粥营养丰富，进食后可促使胰岛素分泌，从面提高进入脑内色氨酸数量。
高三因疲劳过度引起失眠，可吃些苹果、香蕉和梨，这一类水果属于碱性食物，能抗肌肉疲劳。水果中糖分在体内能转化为血清素，可使人入睡。
高考前几天吃什么
1、鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
2、芝麻：芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
3、蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。并且，含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。
4、核桃：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃还能补充大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。
高三加餐注意事项
高三考试的紧张情绪会影响孩子的消化吸收功能，过于油腻伤脾胃，也不要过于辛辣刺激，此类食物容易导致孩子心浮气躁，从而影响睡眠。
高三如果孩子食欲不好，可以多吃些富含维生素B族的食物，如杂粮、动物肝脏。随着天气渐渐转热，孩子可能胃口不太好，家长在做开胃的凉拌菜时，一定要注意生熟分开。