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高三学生早餐健脑食谱有：1、粥类：玉米粥、南瓜粥、百合粥、火腿粥、银耳羹。2、饭菜类：鲜肉烧卖、豆沙包、炒面、蛋炒饭、黄瓜丁、什锦黄瓜、什锦蛋丁、油煎馅饼等。
高三学生食谱
星期一
早餐：牛奶、面包、煮鸡蛋。
午餐：米饭、蘑菇炒肉片、炒青菜。
晚餐：馒头、百合虾、牛肉菜汤。
加餐：水果。
星期二
早餐：小米粥、牛奶、荷包蛋。
午餐：米饭、鱼香三丝、香菇炒青菜、炝花菜。
晚餐：金银卷、清蒸鲜鱼、蒜茸茼蒿、青菜虾米汤。
加餐：水果。
星期三
早餐：粳米发糕、牛奶、皮蛋拌豆腐。
午餐：米饭、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥、炒猪肝、猪肝、豌豆苗、芸豆炖土豆。
加餐：时令水果。
星期四
早餐：牛奶、鸡蛋发糕。
午餐：米饭、虾仁豆腐、炒青菜、虾皮萝卜丝汤。
晚餐：肉菜包子、紫菜鸡蛋汤。
加餐：水果。
星期五
早餐：虾肉馄饨、牛奶。
午餐：米饭、木须肉、酱焖茄子、绿豆汤。
晚餐：黑米馒头、糖醋排骨、海蛎子炖豆腐、银耳蛋花汤。
加餐：水果。
星期六
早餐：鸡蛋薄饼、牛奶、炒绿豆芽。
午餐：煮水饺、绿豆粥。
晚餐：红小豆饭、炖刀鱼、炒芹菜干丝、干贝豆苗汤。
加餐：水果。
星期日
早餐：面包、牛奶、煮鸡蛋。
午餐：米饭、孜然炒羊肉、香菇烧油菜、拌小青菜。
晚餐：百合粥、馒头、葱爆两样、青椒豆腐丝、紫菜虾皮汤。
加餐：水果。
高三学生如何合理搭配饮食
高三很多家长都有这样一个习惯，那就是孩子喜欢吃的就是好的，比如说孩子喜欢吃肉，家长就天天给孩子做肉吃，一点青菜也不放，到了高三更是如此。其实，这是不对的，要想孩子营养均衡，就要学会荤素搭配，既有肉也有菜。孩子只吃肉不吃菜，说白了就是挑食，对孩子的身心成长是不利的，会让孩子缺乏各种微量元素，看似吃得精致，实则补充不了必要的营养。
高三正确的做法是，高三早餐让孩子吃饱，鸡蛋和奶类起码要保证一样，高三到了中午，可以给孩子做一些菜类和肉类，做到荤素搭配，既有肉也有菜，面食可以是馒头和米饭，至于晚上，还是少吃为妙，不要让孩子吃得太饱，可以熬小米粥类的，有助于孩子消化，这样对孩子来说营养搭配均衡合理，有助于孩子更好的学习。