很多家长都有这样一个习惯,那就是孩子喜欢吃的就是好的,比如说孩子喜欢吃肉,家长就天天给孩子做肉吃,一点青菜也不放,到了高三更是如此。其实,这是不对的,要想孩子营养均衡,就要学会荤素搭配,既有肉也有菜。孩子只吃肉不吃菜,说白了就是挑食,对孩子的身心成长是不利的,会让孩子缺乏各种微量元素,看似吃得精致,实则补充不了必要的营养。
正确的做法是,早餐让孩子吃饱,鸡蛋和奶类起码要保证一样,到了中午,可以给孩子做一些菜类和肉类,做到荤素搭配,既有肉也有菜,面食可以是馒头和米饭,至于晚上,还是少吃为妙,不要让孩子吃得太饱,可以熬小米粥类的,有助于孩子消化,这样对孩子来说营养搭配均衡合理,有助于孩子更好的学习。
1、木耳大枣粥
香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,很适用于高三考生。
2、黑米八宝粥
黑糯米100克,红豆、绿豆、,薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜。
3、莲子百合瘦肉汤
莲子50克,用热水浸泡,至发涨,去心;百合50克洗净;瘦肉250克,切成块状,下沸水锅中漂去血水,加入莲子和百合以及姜片等,大火烧开后,调至小火炖至莲子熟软,调味便可。有润肺、安神、清心、益智、益肾气、补虚损,对于神经衰弱导致的心悸失眠等具有良好效果。
4、柏子仁炖猪心
柏子仁10克,猪心250克。猪心洗净放入沸入锅中焯去血水,取出洗净,用刀将猪心划开,将洗净的柏子仁放入猪心内,隔水炖熟便可食用。能安神、补血、养心、润肠,既可以治疗心悸失眠,也可以治疗阴虚血少等症状。