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工业制法：工业上所用的乙烯，主要是从石油炼制工厂和石油化工厂所生产的气体里分离出来的。实验室制法：实验室里是把酒精和浓硫酸按1：3混合迅速加热到170℃，使酒精分解制得。浓硫酸在反应过程里起催化剂和脱水剂的作用。
实验室制法注意事项
（1）酒精和浓硫酸按体积1比3混和，使乙醇利用率提高，必须使用无水酒精，而且必须控制170摄氏度才能制得乙烯。装置连接时由下至上，由左至右。温度计插入液面下。
（2）烧瓶内加沸石以避免暴沸。
（3）温度计水银头插入液面下，但不要接触烧瓶底部，以测定液体温度。
（4）要使液面温度迅速升到170摄氏度，以避免副反应发生。