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水的折射率为1.3330。折射率是指光在真空中的传播速度与光在该介质中的传播速度之比。材料的折射率越高，使入射光发生折射的能力越强。折射率还与频率有关，称色散现象。光由相对光密介质射向相对光疏介质，且入射角大于临界角，即可发生全反射。
常用折射率表
| 物质名称 | 分子式或符号 | 密度(g/cm³) | 温度(℃) | 折射率 |
| 丙酮 | CH3COCH3 | 0.791 | 20 | 1.3593 |
| 甲醇 | CH3OH | 0.794 | 20 | 1.3290 |
| 乙醇 | C2H5OH | 0.800 | 20 | 1.3618 |
| 苯 | C6H6 | 0.879 | 20 | 1.5012 |
| 二硫化碳 | CS2 | 1.263 | 20 | 1.6276 |
| 四氯化碳 | CCl4 | 1.591 | 20 | 1.4607 |
| 三氯甲烷 | CHCl3 | 1.489 | 20 | 1.4467 |
| 乙醚 | C2H5OC2H5 | 0.715 | 20 | 1.3538 |
| 甘油 | C3H8O3 | 1.260 | 20 | 1.4730 |
| 松节油 | 0.87 | 20.7 | 1.4721 | |
| 橄榄油 | 0.92 | 0 | 1.4763 | |
| 水 | H2O | 1.00 | 20 | 1.3330 |
| 熔凝石英 | SiO2 | 1.45843 | ||
| 氯化钠 | NaCl | 1.54427 | ||
| 氯化钾 | KCl | 1.49044 | ||
| 萤石 | CaF2 | 1.43381 | ||
| 冕牌玻璃 | K6 | 1.51110 | ||
| K8 | 1.51590 | |||
| K9 | 1.51630 | |||
| 重冕玻璃 | ZK6 | 1.61263 | ||
| ZK8 | 1.61400 | |||
| 钡冕玻璃 | BaK2 | 1.53988 | ||
| 火石玻璃 | F1 | 1.60328 | ||
| 钡火石玻璃 | BaF8 | 1.62590 | ||
| 重火石玻璃 | ZF1 | 1.64752 | ||
| ZF5 | 1.73977 | |||
| ZF6 | 1.75496 |