乙醇俗称酒精,是最常见的一元醇,它的化学式为C2H6O。
从化学式不难看出,乙醇分子是由C、H、O三种原子构成的,它可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物,也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,具有特殊的香味,但是纯液体不可直接饮用。而且,乙醇易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
乙醇被广泛应用于医疗卫生、食品工业、工农业生产等的方方面面,例如用乙醇制造醋酸、饮料、香精、燃料等,医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。
1、乙醇是一种伯醇,连接羟基的碳原子连接二个氢原子。
2、乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用,生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在有酸的催化下和其它羧酸发生酯化作用,生成相应的酯类和水。
3、乙醇具有还原性,可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇。
4、乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象,生成水和二氧化碳。乙醇也可与浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应,燃烧起来。
5、乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同。如果温度在140℃左右生成物是乙醚,如果温度在170℃左右,生成物为乙烯。
不同浓度酒精(乙醇)用途:
95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁;
75%的酒精用于消毒。这是因为,95%浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,难以将细菌彻底杀死;
40%到50%的酒精可预防褥疮。如按摩时将少许40%到50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,就能达到防止褥疮形成的目的;
25%~50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身,挥发性能吸收并带走大量的热量,使症状缓解。