人物出身
单廷珪人称“圣水将军”,善用淡水浸兵之法。为凌州团练使。
归降梁山
梁山兵马打破大名府后,朝廷派凌州团练使单廷珪与魏定国领兵再打梁山。关胜领兵与单廷珪交战,宣赞、郝思文被单廷珪捉拿。幸亏得李逵、焦挺、鲍旭三人在中途相救。关胜与单廷珪对仗,关胜掉头就跑,单廷珪拍马追赶,举枪便刺,关胜奋起神威,用拖刀计将单廷珪拍下马后活捉,单廷珪归降梁山。
大聚义
大聚义后,与林冲、董平、魏定国把守梁山正西旱寨。排名四十四位,星号地奇星,职位为马
圣水将军单廷珪军小彪将兼远探出哨头领第七位。
南征北战
招安后,单廷珪跟随宋江南征北战,大破辽国后时单廷珪、魏定国活捉了胃土雉高彪。 又参加平田虎、灭王庆、征方腊。
惨烈结局
征讨方腊时,单廷珪跟随卢俊义攻打歙州(今安徽歙县),因求功心切,掉进了敌人的陷坑,为伏兵长枪弓箭戳射而死。 死后被追封义节郎。
单廷珪绰号圣水将军,善用水浸兵之法,武艺高强,担任凌州团练使。攻打梁山时被关胜所俘,投降后说服搭档神火将军魏定国一起归降。从他劝说魏定国的语言可见,他是一个对朝廷有着清醒认识的将领,对奸邪当道有着不满,有一定的正义感。