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水的化学式是H2O。H2O是一种无机物，由氢、氧两种元素组成。水在常温常压的状态下为无色无味的透明液体，是生物体最重要的组成部分。纯水的沸点为100℃，凝固点为0℃。水在常温下为无色、无味、无臭的液体。水在3.98℃时密度最大(999.97kg/m³，近似计算中常取1000kg/m³)。
有关水的化学方程式
FeCl3+3H2O＝可逆=Fe(OH)3+3HCl
氮化物水Mg3N2+6H2O=（加热）=3Mg(OH)2↓+2NH3↑
NaAIO2+HCI+H2O=AI(OH)3↓+NaCI(NaCI少量）
碳化钙水CaC2（电石）+2H2O（饱和氯化钠）=Ca(OH)2+C2H2↑
卤代烃水C2H5Br+H2O（加热下的氢氧化钠溶液）←→C2H5OH+HBr
C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH
CH3COOC2H5+H2O（铜或银并且加热）←→CH3COOH+C2H5OH
（C6H10O5)n+nH2O←→nC6H12O6
水的性质
水在常温下为无色、无味、无臭的液体。水在3.98℃时密度最大(999.97kg/m³，近似计算中常取1000kg/m³)。固态水(冰)的密度(916.8kg/m³)比液态水的密度(999.84kg/m³)小，所以冰能漂浮在水面上。水结冰时，体积略有增加。在标准大气压(101.325kPa)下，纯水的沸点为100℃，凝固点为0℃。
水跟较活泼金属或碳反应
2Na+2H2O=2NaOH+H2↑Mg+2H2O=加热=Mg(OH)2+H2↑
3Fe+4H2O(水蒸气）=高温=Fe3O4+4H2↑
C+H2O=高温=CO↑+H2↑（高温）
活泼的非金属
2F2+2H2O=4HF+O2↑
Cl2+H2O=HCl+HClO
水化反应
水可跟活泼金属的碱性氧化物、大多数酸性氧化物以及某些不饱和烃发生水化反应.
Na2O+H2O=2NaOH CaO+H2O=Ca(OH)2
SO3+H2O=H2SO4 P2O5+3H2O=2H3PO4
CH2=CH2+H2O←→C2H5OH