青岛经济职业学校包就业与青岛芙蕾雅珠宝共建青岛市珠宝创新创业孵化基地、与青岛医保城等知名企业共建产学研基地、与韩国吉母皮亚珠宝公司等共建生产性公共实训基地等,现代学徒制试点成果被《中国教育报》整版报道推广。学校坚持育人为本、德育为先教育理念,不断创新教育模式,深化德育改革,制订“三纵四横五评”立体式德育工作指导方案,实施“311”人才培养工程,积极推进阳光校园1+N建设工作。学校师资力量雄厚,有3名山东省特级教师,4名正高级讲师,41名齐鲁名师,以及一批青岛拔尖人才、青岛职教名师和省市教学能手、学科带头人、优秀教师、青年教师优秀专业人才等。学生参加和全国行业大赛,珠宝获得3个团体第一、药剂获得1个团体一等奖,取得单项8金15银9铜的优异成绩。多年来学校毕业生供不应求,每个毕业生至少对应8个以上优质对口就业岗位。
青岛经济职业学校高、中级教师占80%,其中有16名硕士研究生,90%的专业教师达到“双师型”教师要求,具备较强的动手操作能力。常年聘请20多位客座教授(高级工程师)、有实践经验的专业技术人员担任兼职教师。
青岛经济职业学校是山东省重点科研课题《中等职业学校实行学分制的研究》的中心实验学校,是我市一所经市教育局批准的会考自主化改革试点学校。学校教育突出以学生为本的教育理念,自2001年开始在数学、英语两学科中实行“走班制”分层教学,自2002级始试行学分制,学生可根据不同基础选择不同的学习层次和任课教师,可根据社会需要和个人兴趣、条件选择课程、调整专业方向、辅修第二专业,修满规定学分,可提前毕业。除专业证书外,学校还引进了计算机高新技术证书、导游员、货代员、报关员、会计员、插花员、计算机维修员、平面设计师等多种职业资格证书,为学生择业广开门路。