学院始建于1978年,历经潍坊市轻工技工学校、山东潍坊一轻工业技工学校、山东省轻工技工学校、山东轻工高级技校等办学阶段,2009年改建为山东工业技师学院。现分潍城校区和奎文校区两个校区办学,现占地609亩,总建筑面积15.5万平方米,配备实训中心7座,实习实训总面积4.9万平方米,各类实训实验设备总值1.4亿元。学院总资产4.52亿元,其中固定资产3.61亿元。
近年来校园招聘会生均岗位比例维持在1:7左右,实现了毕业生满意就业,高薪就业。近三年学院毕业生就业率98%以上,技师毕业生供不应求。
近五年来,学院师生在省级以上技能大赛中获奖786人次。其中,在2017年第44届世界技能大赛上,学院选手袁强获得工业控制项目金牌,为国家赢得了荣誉,实现了我省世赛金牌零的突破。在2018年第45届世界技能大赛全国选拨赛中,学院选手获得1个第一名,2个第二名,共有6名选手进入国家集训队。在2018年第八届全国数控技能大赛上,学院参赛的15名选手全部获奖,其中7人包揽了山东省代表队全部一等奖,8人获得二等奖,3名教师获得相关项目优秀教练称号。