学院现设“六系一部”教学机构,35个专业。分别为机电工程系、现代制造工程系、汽车工程系、印刷工程系、海洋生化系、信息工程系和公共教学部(马克思教学部),开设机电一体化、电气自动化、数控加工技术、工业自动化控制、工业设计、工业机器人应用与维护、数控装调与维修、汽车检测与维修、印刷媒体技术、制浆造纸工艺、电子商务、计算机网络应用等专业;其中,全省技工院校百强专业2个、省级重点专业3个、市级重点专业8个、潍坊市特色品牌专业2个、省级示范专业群1个。
山东工业技师学院毕业生就业率98%以上。学院以服务区域经济新旧动能转换为重大契机,与潍柴集团、海信集团、海尔集团、一汽大众、北汽福田、歌尔声学、太阳纸业、黄海制药等省内外200余家知名企业建立了良好的培养和用人关系,充分保证了毕业生就业渠道的畅通。
毕业生就业范围在涵盖济南、青岛、潍坊、烟台、淄博等省内大中城市的基础上,拓展到了北京、上海、天津、大连、苏州等省外发达地区。自办学以来,已累计为社会培育技能人才近10万人。近年来校园招聘会生均岗位比例维持在1:7左右,实现了毕业生满意就业,高薪就业。近三年学院毕业生就业率98%以上,技师毕业生供不应求。