广州南华工贸高级技工学校的办学理念是以“质量求生存,特色谋发展”为导向,坚持贯彻落实“至善至艺”的教育理念,目标是培养高素质高技能的专业人才,打造特色的“南华教育”,使其立足于广东技工教育,成为标杆,以学校的珠宝专业培养成为国内引领为目标、成为国际知名品牌目标责任制为方向。
在广州南华工贸高级技工学校办学以来,招生就业办全面负责学生的顶岗实习、就业推荐和校企合作工作,与周大福、周生生、六福珠宝、广汽丰田、广州本田等1000多家企业建立合作关系,能够保证为学生提供就业资源,毕业生就业率达98%以上。