学校突出教学中心地位,设立教师成长通道,实行系部主任负责制,系部主任是各专业管理的核心,实行全过程管理。各专业部根据本专业教师的专业水平,定期采取竞聘上岗的方式,即自愿申请,公平竞争,产生本系部的专业带头人、骨干教师等。学校设有四个专业系:珠宝艺术文创系、信息技术系、汽车工程与智能制造系、公共服务与商务管理系。开设有19个中技专业和13个高技专业。
学校地处中国“中心城市”,华南地区的政治、经济、科技、教育和文化中心广州,学校坐落在风景独特的莲花山风景区的南麓广州亚运城, 周边高 新技术产业和高端服务业园区密集,便利、快速的交通体系辐射整个珠三角,校园花繁树绿与浓厚的校园文化气氛交融,相得益彰。深厚的人文底蕴,科学化的管理,静心怡人,是莘莘学子求学、未来择业创业的理想之地。
学院持续深化粤港澳职业教育全面合作交流,开展港澳高技能人才职业技能培训与认证,推动“广东技工”工程培养国际化,积极与“一带一路”沿线国家马来西亚南方大学学院合作,援助马来西亚开展技能培训,与澳门劳工事务局、澳门金业同业公会、粤港澳大湾区创新智库等机构进行珠宝加工、健康照护、新能源、电商发展等专业技能人才培训,为港澳培养输送高素质的专业人才。
除此之外,学院还以赛事为纽带,对接港澳,举办邀请赛、友谊赛共同交流切磋技艺,定期举办技能大赛成果展。与此同时,学院还积极落实《南沙方案》,创建集技工教育、技能培训、技能竞赛、科普研学、青年创新创业培训(就业)服务于一体的粤港澳大湾区高技能人才教育培训基地,建设集教育培训、科普研学、文化传承、创新创业等十大功能的粤港澳青少年交流活动总部基地(南华工贸研学培训中心),打造粤港澳交流合作重要示范平台,助力南沙打造粤港澳大湾区高水平人才高地。