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国际本科不在国内注册学籍，因此，学生的毕业院校为国外大学，由国外大学颁发学士学位证书。不过由于国外没有学历这一说，因此只有单证，经过中留服认证后，效力可等于同双证，但如果是高考统招录取的国际本科，毕业时可获得中外双证学位和国内的毕业证书。国际本科的学制比较多元化，常见的有1+3、2+2、3+1、4+0等，例如3+1的意思就是学生先在国内高校学习三年，第四年需要出国学习。
2003年6月，集美大学与美国库克大学（Keuka College,U.S.A.）合作举办工商管理、国际会计专业学士学位教育项目获得学位办批准，2003年秋季开始招生，采用“4+0”学制。既是福建省首个获得学位办批准的中外合作办学学士学位教育项目，也是目前全国为数不多的、福建省唯一经教育部批准的计划外自主招生中外合作办学项目。
2021年2月，项目再获教育部批准延期办学（教外司办学[2021]238号），至今已成功办学20年，培养16届6026名毕业生，现在校生1361名。项目所颁授的美国库克大学学士学位证书获中国(教育部)留学服务中心认证。
关于培养
#学制#
采用“4+0”学制，学生在集美大学完成四年学业。
集美大学与美国库克大学共同制定符合中外合作办学项目政策要求的培养方案和教学计划，教学内容不低于库克大学在美国的教学标准和学术要求。其中，美方课程由库克大学选派教师采用英文原版教材，进行全英文授课；中方课程由集美大学海外教育学院/陈爱礼国际学院负责组织实施。学生完成项目规定课程，成绩合格且符合毕业条件者，授予美国库克大学学士学位证书。
#招生人数#
工商管理专业：120名
国际会计专业：180名
#学籍注册#
学生入学即在中国教育部中外合作办学学生注册系统进行学籍注册，同时予以注册美国库克大学学籍，办理集美大学学生证和库克大学学生ID卡。
学位
学位：学生达到毕业要求即可授予美国库克大学管理学理学学士学位，该文凭与在美国本土获得的文凭一致，毕业生可申请攻读国外大学硕士学位，也可报考国内大学硕士研究生。
学位申请条件
学位申请条件：
（1）修完集美大学要求的学分且成绩全部合格；
（2）修完库克大学要求的学分且成绩总平均（GPA）达到2.0以上；
（3）符合相关英语能力要求。
优势是什么
低分高走
许多可能高考分数在本科线附近，或者甚至还达不到本科线的同学，在国内只能勉强上民办本科或者专科的情况下，国际本科是一个相当不错的选择，既能进入重点大学就读，同时还能拿到不错的国外本科学位。
留学过渡
由于国际本科有着不同的模式，让学生能够在国内有1—3年的过渡期，在提升语言成绩的同时，给学生一个缓冲和提前适应的时间及过程。
节省费用
国内国外分段培养，一年几乎可以节省十几万的海外学费和生活费。既方便学生逐步适应留学生活，也同时降低了留学家庭的经济压力。
更容易申研
本科阶段有留学背景或者取得了国外大学学位的学生，在申请国外研究生的时候，相较于国内本科毕业生可能要更容易些。