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干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498kPa压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低温下迅速凝固而得到。干冰已经广泛应用到了许多领域。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。
干冰是什么物质
干冰是二氧化碳的名称。二氧化碳存在于地球大气中；它是人类呼出的气体，也是植物用于光合作用的气体。该化合物无色，无味，无味，约为空气的1.5倍。在压力和低温下，二氧化碳从气体变为不透明的白色固体。
干冰主要以两种形式制造，或者作为一块重量超过50磅（22.7千克）的干冰块，或者是从大米粒度到较大颗粒大小不等的小块。干冰不会融化，而是升华，这意味着当温度升高并且固体开始消散时，固体直接转变为气体（绕过液态）。这种不寻常的特征会导致烟雾效果，干冰在升华时似乎会冒烟。因此，干冰通常用于模拟雾或烟雾。
干冰本身没有毒，但固体表面很冷，没有手套就不能接触。此外，虽然气体稳定且惰性，但它比空气重，并且可以集中在低区域或封闭空间中。当空气中的二氧化碳浓度超过5％时，二氧化碳变得有毒。因此，使用干冰的任何区域必须通风良好。
干冰有哪些用处
1、食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，凉爽可口，而且杯中烟雾缭绕，特别有趣。
2、干冰还可以作为冷藏保鲜剂，干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。
3、工业级干冰，可以用来清洗模具。
4、干冰广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会效果等制作烟雾效果。
5、大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。