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表面张力是一种物理效应，它使得液体的表面总是试图获得最小的、光滑的面积，就好像它是一层弹性的薄膜一样。其原因是液体的表面总是试图达到能量最低的状态。广义地所有两种不同物态的物质之间界面上的张力被称为表面张力。
表面张力是什么意思
表面张力的释义：液体表面的分子，向内部的吸引力大，故有减少表面分子数及减小表面积的趋势，这种力量，称为表面张力。
液体表面任意二相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。表面张力的形成同处在液体表面薄层内的分子的特殊受力状态密切相关。表面张力的存在形成了一系列日常生活中可以观察到的特殊现象。
水等液体会产生使表面尽可能缩小的力，这个力称为“表面张力”。清晨凝聚在叶片上的水滴、水龙头缓缓垂下的水滴，都是在表面张力的作用下形成的。此外，水黾之所以能站在水面上，也是由于表面张力的作用。
表面张力，是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。将水分散成雾滴，即扩大其表面，有许多内部水分子移到表面，就必须克服这种力对体系做功：表面功。显然这样的分散体系便储存着较多的表面能。
表面张力的影响因素
1. 分子间相互作用力：液体分子之间的吸引力越强，表面张力就越大。这与液体的分子性质有关，比如氢键和范德华力等。
2. 温度：温度升高会使液体分子的平均动能增加，分子间的相互作用力减弱，从而降低表面张力。
3. 溶质的存在：当溶质存在于液体中时，它们可能会与液体分子形成相互作用，影响表面张力。有些溶质能够降低表面张力，如表面活性剂。
4. 杂质和离子浓度：液体中的杂质和溶解的离子可以影响表面张力。有些杂质和离子对表面张力有减小作用，而有些则增加。
常见的液体表面张力现象
直径很小两端开口的细管竖直插入液体中，由于表面张力的作用，管中的面会发生上升或下降的现象，称为毛细管现象。细管中的液面有时会上升，有时会下降，可以从液体分子和件壁分子间相互不同的作用加以说明。把液体分子间的吸引力称为内聚力，液体分子和固体壁面分子之间的吸引力称为附着力。
当玻璃细管插入水中时，由子水的内聚力小于水同玻璃间的附着力，水将玻璃湿润，并沿着壁面向上延伸，使液面向上弯曲成为凹面，再由于表。面张力作用，使液面有所上升，直到上升的水柱重量和表面张力的垂直分量相平衡为止。
当玻璃细管插入水银中时，由于水银的内聚力远大于水银与玻璃的附着力，其结果与上述情况相反，水银表面向下弯曲形成凸面，而且表面张力作用使液面下降了一段距离。毛细管中液面上升或下降的高度可以根据表面张力的大小来确定。