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这是因为氯化氢在饱和食盐水中的溶解度较大，所以它易溶于饱和食盐水，但是氯气不易溶于饱和浓盐酸，所以可以用饱和食盐水除去氯气中混有的氯化氢气体。根据同离子效应。饱和食盐水的成分是氯化钠饱和溶液，氯离子和钠离子饱和，用其吸收氯化氢会使氯离子过饱和，因此有氯化钠结晶析出。
饱和食盐水为什么能吸收氯化氢
饱和食盐水能吸收氯化氢的原因是：根据同离子效应。饱和食盐水的成分是氯化钠饱和溶液，氯离子和钠离子饱和，用其吸收氯化氢会使氯离子过饱和，因此有氯化钠结晶析出。
两种含有相同离子的盐（或酸、碱）溶于水时，其溶解度（或酸度系数）都会降低，这种现象叫做同离子效应。在弱电解质的溶液中，如果加入含有该弱电解质相同离子的强电解质，就会使该弱电解质的电离度降低的效应。
饱和食盐水的作用
1、吸收氯气中的氯化氢
饱和食盐水的作用是吸收氯气中的氯化氢，因为氯气溶于水生成氯化氢，而饱和食盐水中有大量氯离子，所以氯气在饱和食盐水中的溶解度很小，而氯化氢仍然很大。
2、吸水
饱和食盐水的作用是吸收有机相的水分。由于饱和食盐水有一定的盐度，当水中的盐分浓度较高时，它会将水中的水分吸附起来，从而减少水分的溶解度，进而起到吸水的作用。这种吸水现象可以使得有机相的颗粒或物质被吸附到表面，从而可以通过吸附作用进一步溶解或分离。因此，饱和食盐水在生物学和化学实验中有着重要的应用价值。
氯化氢的性质
物理性质：
氯化氢是无色，熔点-114.2度，沸点-85度，空气中不燃烧，热稳定，到约1500摄氏度才分解。有窒息性的气味，对上呼吸道有强刺激，对眼、皮肤、黏膜有腐蚀。密度大于空气，其水溶液为盐酸，浓盐酸具有挥发性。
化学性质：
氯化氢，腐蚀性的不燃烧气体，与水不反应但易溶于水，空气中常以盐酸烟雾的形式存在。易溶于乙醇和醚，也能溶于其它多种有机物；易溶于水，在25摄氏度和大气压下，1体积水可溶解503体积的氯化氢气体。干燥氯化氢的化学性质很不活泼。碱金属和碱土金属在氯化氢中可燃烧，钠燃烧时发出亮黄色的火焰。