请选择
返回
二氧化硫的化学式为SO2。二氧化硫为无色透明气体，有刺激性臭味。溶于水、乙醇和乙醚。液态二氧化硫比较稳定，不活泼。气态二氧化硫加热到2000℃不分解。不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物。
二氧化硫的化学式
二氧化硫化学式是SO2，无色气体，是大气主要污染物之一，也是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物。二氧化硫溶于水中时，会形成亚硫酸。如果把亚硫酸进一步在PM2.5存在的条件下氧化，便会迅速高效生成硫酸。许多工业过程中也会产生二氧化硫，火山爆发时也会喷出二氧化硫气体。
二氧化硫的作用
1、防腐保鲜剂
二氧化硫在食品保鲜防腐方面具有重要作用。它对氧化酶有强抑制作用，并能与糖发生反应，从而防止酶性褐变和非酶褐变。此外，二氧化硫作为抗氧化剂具有强还原性，能阻断微生物的生理氧化作用，防止微生物对食品造成危害。然而，不法商贩可能会过量使用二氧化硫，导致食品中二氧化硫超标，对人体健康造成危害。因此，消费者在购买食品时应观察产品的色泽和气味，如有异常应谨慎购买。
2、抗氧作用
二氧化硫具有显著的抗氧化作用。当有氧气存在时，二氧化硫会优先与其反应，从而保护葡萄汁中的新鲜果香和鲜亮的色素。此外，二氧化硫还能抑制某些氧化酶的作用，防止原料中的某些物质参与氧化反应。因此，它被广泛应用于食品添加剂中，以发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的多重效果。
二氧化硫的性质
二氧化硫（SO2）是一种无色透明气体，具有刺激性臭味，溶于水、乙醇和乙醚。它是大气主要污染物之一，由火山爆发或工业过程产生。二氧化硫的物理性质包括在标准状态下的密度为2.9275kg/m³，气体比重为0.9674（以空气为1），熔点为-75.5℃。液态二氧化硫比较稳定，不活泼，气态二氧化硫加热到2000℃不分解，不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物。12
化学性质上，二氧化硫是酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，能与碱反应生成盐和水。例如，二氧化硫与氢氧化钠反应生成亚硫酸钠和水：SO2 + 2NaOH = Na2SO3 + H2O。此外，二氧化硫还具有还原性，能被氯气、溴、碘、三价铁离子、高锰酸钾、硝酸等强氧化剂氧化成高价态硫元素。例如，二氧化硫与氧气在加热或加催化剂的条件下反应生成三氧化硫：2SO2 + O2 ↔ 2SO3。
二氧化硫有漂白性吗
二氧化硫有漂白性。二氧化硫的漂白原理是二氧化硫与被漂白物反应生成无色的不稳定的化合物，破坏了品红中起发色作用的对醌式。加热时，该化合物分解，恢复原来颜色，所以二氧化硫的漂白又叫暂时性漂白。
二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。可以用于生产硫以及作为杀虫剂、杀菌剂、漂白剂和还原剂。在大气中，二氧化硫会氧化而成硫酸雾或硫酸盐气溶胶，是环境酸化的重要前驱物。