碳酸氢钙是一种无机酸式盐,其化学式为Ca(HCO3)2。碳酸氢钙可溶于水,相对分子质量为162.06。碳酸氢钙由碳酸氢钠和易溶于水的钙盐反应得到。在0摄氏度以下比较稳定,但在常温下易分解,得到碳酸钙固体。
此外,碳酸氢钙在水中溶有较多时成为硬水,并且与碱可生成正盐。它在食品工业中也有应用,可以用作乳化稳定剂、面团调理剂和抗氧化增效剂,特别是在食品中主要用作发泡剂。在储存方面,应密封避光,储存于阴凉、干燥、通风处。
1、食品工业:碳酸氢钙可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。它主要用作食品工业中的发泡剂。
2、医药领域:碳酸氢钙通过口服或注射进入体内后,能够起到补钙、调节酸碱平衡、缓解胃酸过多、治疗胃溃疡、促进伤口愈合等作用。此外,它还可以减少磺胺类药物的肾毒性,治疗轻中度代谢性酸中毒。
3、建筑材料:碳酸氢钙是石灰石、大理石的主要成分,是一种重要的建筑材料,在工业上有广泛的用途。
4、化妆品和饲料:碳酸氢钙在化妆品中用于洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。在饲料中,它用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
碳酸氢钙的物理性质
碳酸氢钙的物理性质包括其外观为白色粉末,晶体无色透明。它的溶解度介于0.01~1g之间,属于微溶物,且溶解度随温度升高而减小。
碳酸氢钙的化学性质
碳酸氢钙在常温下易分解,生成碳酸钙固体。它在水溶液中可以完全电离出钙离子和碳酸氢根离子。此外,碳酸氢钙可以通过碳酸钙与二氧化碳、水反应制得。
当碳酸钙遇到二氧化碳和水时,发生化学侵蚀,生成可溶的碳酸氢钙,日久产生“水滴石穿”的现象,方程式:CaCO3+CO2+H2O==Ca(HCO3)2
当碳酸氢钙溶于水时,它的水溶液也被称为“硬水”。地下水都是“硬水”。而江河湖海中的水不是“硬水”(硬水是指有钙离子和镁离子等金属阳离子,他们的碳酸盐是不可溶解于水的。硬水检验方法:将肥皂水倒入,振荡,若产生白色垢状物,则原来的水为硬水)。
①(CO2不足时)Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O『现象:澄清石灰水变浑浊』
②(CO2充足时)CO2+CaCO3+H2O===Ca(HCO3)2『现象:浑浊的石灰水又变澄清』
Ca(HCO3)2与NaOH反应
NaOH过量:Ca(HCO3)2+2NaOH=CaCO3↓+2H2O+Na2CO3
离子方程式:Ca2++2HCO3-+2OH-=CaCO3↓+2H2O+CO32-
NaOH少量:Ca(HCO3)2+NaOH=CaCO3↓+H2O+NaHCO3
离子方程式:Ca2++HCO3-+OH-=CaCO3↓+H2O