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生石灰是氧化钙（CaO），是一种白色块状或粉末状的固体，含有杂质时为淡灰色或淡黄色，具有强烈的吸湿性和腐蚀性。熟石灰是氢氧化钙（Ca(OH)₂），外观为白色粉末状固体，性质较生石灰稳定，具有碱性。
生石灰和熟石灰化学式的区别
成分不同
生石灰是氧化钙（CaO），是一种白色块状或粉末状的固体，含有杂质时为淡灰色或淡黄色，具有强烈的吸湿性和腐蚀性。
熟石灰是氢氧化钙（Ca(OH)₂），外观为白色粉末状固体，性质较生石灰稳定，具有碱性，微溶于水。
制备方法不同
生石灰通常通过煅烧石灰石制得，反应式为CaCO₃→CaO+CO₂↑。
熟石灰是将生石灰与水反应得到，反应方程式为CaO+H₂O→Ca(OH)₂。
物理性质不同
生石灰具有强烈吸湿性和腐蚀性，与水接触放热，能把鸡蛋烧熟。在空气中吸收水和二氧化碳，氧化钙与水作用生成氢氧化钙，并放出热量，溶于酸水，不溶于醇。系属无机碱性蚀物品。
熟石灰较稳定，碱性相对较弱，不溶于乙醇，微溶于水（其饱和水溶液俗称石灰水，与水形成的乳白色悬浮液俗称石灰乳），溶于甘油。在580°C时会受热分解生成氧化钙和水。
生石灰化学式及特点
生石灰主要成分是氧化钙，化学式为CaO。通常是将石灰石放在石灰窑里高温燃烧制作而来，反应式为CaCO₃=CaO+CO₂↑。
生石灰是一种白色块状或粉末状的固体，含有杂质时为淡灰色或淡黄色，俗称“白灰”。它具有强烈的吸湿性和腐蚀性，与水接触会放出大量热量，能把鸡蛋烧熟。
生石灰在空气中吸收水和二氧化碳，氧化钙与水作用生成氢氧化钙，并放出热量，溶于酸水，不溶于醇。系属无机碱性蚀物品，国家危规编号95006。生石灰与水会发生化学反应，接着就会立刻加热到超100℃的高温。
生石灰中一般都含有过火石灰，过火石灰熟化慢，若在石灰浆体硬化后再发生熟化，会因熟化产生的膨胀而引起隆起和开裂。为了消除过火石灰的这种危害，石灰在熟化后，还应“陈伏”2周左右。
熟石灰化学式及特点
熟石灰主要成分是氢氧化钙，化学式为Ca(OH)₂。熟石灰是由生石灰与水反应生成的，外观为白色粉末状固体。
熟石灰性质较生石灰稳定，具有碱性，微溶于水，其饱和水溶液俗称石灰水，与水形成的乳白色悬浮液俗称石灰乳。熟石灰不溶于乙醇，溶于甘油。在580°C时会受热分解生成氧化钙和水。熟石灰能与单质、酸、盐、酸性氧化物、过氧化物发生反应。
在建筑领域，熟石灰常用于生产石灰砂浆和石灰石膏等粘合剂，用于建筑物的抹灰、砌筑和装饰等。还可用于制备涂料，使建筑物外观更美观。在环保领域，熟石灰可用于废气、废水和固体废弃物的处理。对于废气处理，能与酸性气体反应，降低废气对环境的污染；
对于废水处理，可调节pH值，去除重金属离子和磷酸盐等污染物；在固体废弃物处理方面，可作为固化剂减少其对环境的危害。