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比热容是物质的一种属性，它的大小决定于物质的种类和物质的状态。比热容是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。
⒈不同的物质有不同的比热容，比热容是物质的一种特性，因此，可以用比热的不同来(粗略地)鉴别不同的物质(注意有部分物质比热相当接近)。
⒉同一物质的比热一般不随质量、形状的变化而变化。如一杯水与一桶水，它们的比热相同，即比热容为广延性质。
⒊对同一物质，比热值与物态有关，同一物质在同一状态下的比热是一定的(忽略温度对比热的影响)，但在不同的状态时，比热是不相同的。例如水的比热与冰的比热不同。
⒋在温度改变时，比热容也有很小的变化，但一般情况下可以忽略。比热容表中所给的比热数值是这些物质在常温下的平均值。
⒌气体的比热容和气体的热膨胀有密切关系，在体积恒定与压强恒定时不同，故有定容比热容和定压比热容两个概念。但对固体和液体，二者差别很小，一般就不再加以区分。