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人体每日需要7大营养素，包括碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。根据年龄、性别、身高、体重、活动量等因素影响，每人每日所需各营养素的量也有所不同。有的家长认为大鱼大肉才有营养。所以就只要孩子吃各种肉类。
高考期间一日三餐食谱
早餐食谱推荐：
鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等) 。
午餐食谱推荐：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。
晚餐食谱推荐：清蒸鱼一份，五香酱鸭一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金银卷一份，绿豆汤一份。
高三饮食注意事项
食物要多样
人体每日需要7大营养素，包括碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。根据年龄、性别、身高、体重、活动量等因素影响，每人每日所需各营养素的量也有所不同。
有的家长认为大鱼大肉才有营养。所以就只要孩子吃各种肉类，结果学生营养失衡，身体引发许多健康隐患，肥胖症、高血压、高血脂、便秘等纷纷找上门来。
还有的家长为了满足孩子的“食欲”，往往按照孩子的喜好安排每日进食，结果导致营养不良更为加重，出现维生素A、维生素B、铁、锌等的缺乏，这些营养缺乏反而会更加重他们的偏食、挑食，导致他们的饮食和营养状况进入了恶性循环。
吃补品要慎重
有家长觉得孩子要多吃补品和营养补充剂。其实补品和营养补充剂是有使用指征和适宜人群的，不能随便使用，尤其对于参加高考的孩子，更要慎重，避免出现过敏、不耐受等意外事件。
每餐要七八成饱
有的家长认为，每餐得让孩子吃撑才认为孩子吃够了，其实人吃得太饱，身体的血液几乎都跑到胃肠系统去“工作”了，会引起大脑缺血、缺氧，使人反应迟钝，昏昏欲睡，影响学生学习和考试的发挥，时间久了也加速大脑的衰老。
规律饮食很重要，每日三餐要保障，每餐七八成饱，也就是吃完饭后还想吃饭就正好了。