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当NaOH不足时，氢氧根优先与碳酸氢根反应，生成碳酸根和水。反应如下：2NaOH+2NH4HCO3=Na2CO3+（NH4）2CO3+2H2O。当NaOH足量时，总的反应方程式是：2NaOH+NH4HCO3=Na2CO3+H2O+NH3·H2O。
碳酸氢铵
碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。
白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。
储存条件：贮存于室温
外观：为白色斜方晶系或单斜晶系结晶体