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德州卫生学校现设有护理专业、英语护理专业、助产专业、康复技术专业、医学检验专业、卫生保健专业、家政卫生专业、眼视光技术专业、口腔工艺技术专业、计划生育专业、中西医结合专业、中医针灸专业等十二个专业。

| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 护理专业 |
| 2 | 英语护理专业 |
| 3 | 助产专业 |
| 4 | 康复技术专业 |
| 5 | 医学检验专业 |
| 6 | 卫生保健专业 |
| 7 | 家政卫生专业 |
| 8 | 眼视光技术专业 |
| 9 | 口腔工艺技术专业 |
| 10 | 计划生育专业 |
| 11 | 中西医结合专业 |
| 12 | 中医针灸专业 |
德州卫生学校护理是一门运用科学,分为家庭护理和有偿护理。有偿护理必须按照卫生部、国家卫健委、医政部所规定的法律法规相关条文执行开展相应的护理项目,有条理、有目的、有计划的完成基础或常规护理,观察了解病人体表体重基础情况,根据病情变化监测或获取病情数据,以配合医生完成对病人的治疗,加强输液巡视和教育,及时处理医疗纠纷,防止医疗事故的发生。
开展危重症生命体征监测、标本采集、体重营养定期采集分析,并从生理心理、社会文化和精神诸方面,照顾病人的生活起居,日常活动、用药和安全等问题。如心肌梗塞病人可表现为:生理的——疼痛、胸闷、气急;心理的——害怕、恐惧;思想文化的——对疾病知识的自我认识和理解程度;精神的——是否被护士和医生重视与尊重。
德州卫生学校助产主要研究人体生理病理、妇幼护理学、助产护理等方面的基本知识和技能,在各级医疗机构、妇幼保健机构进行临床助产和母婴保健护理等。例如:产妇分娩时的陪护与协助生产,产妇心理压力和情绪的调节,产妇哺乳期营养和用药的指导,新生儿生活环境和运动的指导,新生儿常见病的防治等。