碳酸氢钠化学式是NaHCO₃。
碳酸氢钠作为一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解,遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解,既能与酸反应又能与碱反应。
碳酸氢钠是小苏打,碳酸氢钠是一种碱性药物,具有中和胃酸,碱化尿液的作用。临床上主要用于胃部疾病和高尿酸血症的治疗。
碳酸氢钠就是小苏打。碳酸氢钠,俗称小苏打,是一种弱碱。在日常生活中添加到面团中可以增加馒头或蛋糕的蓬松度,使其味道更好。在半杯水中加入少量小苏打,搅拌后用作漱口液,以去除口腔异味,缓解口腔溃疡引起的疼痛。