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组成蛋白质的基本单位是氨基酸。其结构特点是都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸有20种，分别是：丙氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸 、半胱氨酸 、谷氨酰胺 、谷氨酸、组氨酸 、异亮氨酸 、甘氨酸、天冬酰胺 、亮氨酸 、赖氨酸 、甲硫氨酸 、丙氨酸 、脯氨酸等。
蛋白质的基本组成单位
组成蛋白质的基本单位是氨基酸。其结构特点是都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
组成蛋白质的氨基酸有20种，分别是：丙氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸 、半胱氨酸 、谷氨酰胺 、谷氨酸、组氨酸 、异亮氨酸 、甘氨酸、天冬酰胺 、亮氨酸 、赖氨酸 、甲硫氨酸 、丙氨酸 、脯氨酸 、丝氨酸 、苏氨酸 、色氨酸 、酪氨酸 、缬氨酸。
这些氨基酸的结构上的一个共同点就是：每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧在连接在同一个碳原子上。
蛋白质的作用
蛋白质是组成人体细胞组织的重要组成部分。补充足够的蛋白质，可以使人的皮肤有弹性，有光泽，也可以维持体内的酸碱平衡。
蛋白质具有疏通血管的作用，可以降低血压。蛋白质还可以促进新陈代谢，是人体所需要的重要物质。补充蛋白质，还可以缓解疲劳。
含有蛋白质的食品有很多，比如鸡蛋、燕窝等。注意不要过度摄入蛋白质，也会对肾脏造成负担。