学校拥有一支结构合理、学历层次高,素质好,业务精,具有丰富企业经验和行业背景的师资队伍。现有专任教师670人(含东校区三二分段专业教师70人)。教授等正高级职称46人,副教授等高级职称209人,博士、博士后113人,近81%的专任教师具有硕士及以上学位, 86%专业专任教师具有“双师素质”。学校根据工学结合人才培养的需要,从行业企业聘请了一批能工巧匠作为专业教师,更好地满足了目前人才培养的需要。
经过半个多世纪的职业教育历程,学校不断发展壮大,目前有龙洞和白云两个校区,现已初步形成了以龙洞校区为主体的办学格局,龙洞校区设有中医保健学院、护理学院、制药工程学院、药学院、生物技术学院、中药学院、食品学院、管理学院、医疗器械学院、化妆品与艺术设计学院、国际交流学院、软件学院、继续教育学院等14个教学单位。
学校招生以广东省为主,面向全国,目前主校高职全日制在校生15782人,成教函授生6635人;校园总面积1233亩,其中龙洞校区455亩,钟落潭校区778亩,校舍建筑面积达到26.8万平方米,教学科研仪器设备总值达14257万元,拥有实验实训场地面积7.7万平方米,57个校内实训基地,1162个校外实习基地。
学校坚持以就业为导向,以服务为宗旨,以质量求生存、以管理求效益、以特色求发展,大力推进工学结合人才培养模式的教育教学改革,走校企合作办学的发展之路。学校自创办以来,已为国家和社会输送了数万名毕业生,五十多年办学的执着探索和成果积淀,也得到了社会和行业的充分肯定。
毕业生就业率连续多年保持广东省前列,是广东省普通高校毕业生就业工作先进集体。高素质毕业生遍布广东乃至全国的食品、药品、化妆品、医疗器械等人类健康相关行业,不少成为行业中的科技精英和领导骨干,深受各界好评,为学校赢得了良好的社会声誉。