学校现开设有工业与民用建筑、建筑装饰(室内设计)、建设工程造价、工程建设监理、物业管理等十五个专业,其中工业与民用建筑和建筑装饰(室内设计)为广东省和广州市重点专业,建筑经济管理(工程造价)专业为广州市重点专业。学校实行学分制管理下弹性学制,学生修满学分可以提前毕业。
学校从2005届开始,每年都有50%左右的学生提前毕业,优先走上工作岗位。学校从06级开始,工民建和建筑装饰等专业试行“2+1”学制试点,即实行校内两年,校外一年的学制改革,已取得初步成功,向全校各专业推行。学校工民建、建筑装饰等多个专业开设大专“捆绑班”,可中专、大专连读,学生完成学业后可取得大学专科毕业证书。
建工教学部有专任教师28人,其中高级技术职称13人,中级技术职称10人,全国一级注册结构工程师2人,国家注册一级建造师2人。他们从事建筑工程类教学任务,主要担任施工技术、建筑测量、地基、建筑结构、工程建设监理、工程建设质量控制、城市道路工程、桥梁工程等十多门专业课程教学工作。他们教育教学经难丰富,人均教龄达18年。其中刘粤等十多位教师具有双师证。
目前广州市建筑工程职业学校有三元里和泉溪两个校区,总占地面积共6.19万平方米,修建面积共4.39万平方米。其间,三元里校区位于三元里大道水边街71号,占地2.71万平方米,修建面积2.39万平方米;泉溪校区位于江高镇泉溪村,占地3.48万平方米,修建面积2万平方米。