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配制0.2mmol/l的DPPH方法：称取0.019716gDPPH溶解于75％的乙醇溶液，以75％乙醇溶液定容至250ml。DPPH（2,2-二苯基-1-苦基肼）自由基是一种广泛应用于抗氧化剂活性测定的化合物。在实验室中，DPPH自由基通常用于评估天然产物、食品、药物等样品的抗氧化活性。
DPPH基本介绍
DPPH是一种对抗氧化剂显示出氢受体能力的自由基，DPPH主要用于作为阻聚剂，DPPH具有在有机溶剂中稳定的属性，在醇溶液中显示紫色。
DPPH主要是通过抗氧化剂抑制脂质氧化的机制来预测抗氧化活性，从而清除DPPH自由基，进而确定自由基清除能力。由于使用DPPH分析所需的时间相对较短，效率更高，因此该方法被测量不同天然样品如酒、水果、凉茶等抗氧化活性中被广泛使用。