坩锅,蒸发皿都可以直接加热,与火焰的接触面积小。蒸发皿是用于蒸发浓缩溶液或灼烧固体的器皿,口大底浅,有圆底和平底带柄的两种。最常用的为瓷制蒸发皿,也有玻璃、石英、铂等制成的。质料不同,耐腐蚀性能不同,应根据溶液和固体的性质适当选用。规格以直径表示,有60~150mm等多种。主要用途是蒸发液体、浓缩溶液或干燥固体物质。蒸发皿能耐高温。但不能骤冷。应使用坩埚钳取放蒸发皿,加热时用三脚架或铁架台固定。
蒸发皿的作用是帮助我们观察和测量液体的蒸发速率。当液体放置在蒸发皿中时,它会逐渐蒸发,从而使液面下降。通过观察液面下降的速率,我们可以测量液体的蒸发速率。蒸发皿在化学实验中也经常被用来测量溶液中溶质的质量,因为当溶液蒸发时,溶质会留在蒸发皿中。
除了在化学实验中使用,蒸发皿也被广泛应用于其他领域。例如,在气象学中,蒸发皿被用来测量空气中的湿度。在农业领域,蒸发皿被用来确定土壤中的水分含量。在食品加工业中,蒸发皿被用来测量食品中的水分含量。
清洁和干燥:在使用蒸发皿之前,应先清洗和干燥它。使用洁净的水洗涤,并使用洁净的酒精或其他清洗剂进行清洁。然后将其晾干,确保清洁彻底并且干燥无水痕。
选取适当的尺寸:根据实验需要,选择适当大小的蒸发皿。过大或过小的蒸发皿都可能导致操作不便或者溶液的蒸发不均匀。