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学厨师的时间长短不一，有长期培训和短期培训。最长的有三年，最短的十天半个月都有。主要还是看学的类型，比如学习长期，大概三年，两年，和一年，目标就是成为管理人才，除了要求纯熟的烹饪技术意外还需要具备餐饮管理，厨房调度等相关管理知识，所以需要专业化、系统化的学习才能实现。
学厨师要学多久
厨师的学习时间有两年、一年的长期学习，也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。
针对厨师的学习时间这个问题，它是与学习目标成正比的。如果你热衷厨师行业，希望成为一个管理人才，除了要有熟练的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理等相关管理知识也是必不可少的。但说到学好厨师需要多久就需要看个人的付出。
不同类型的厨师，学成所需的时间都是不一样的。例如学面点师的话，可能几个月就能出师；如果是中餐炒菜，一般至少需要一年才能出师，如果想要学的更深层次一些，是要两三年时间的。
学厨师有什么好处
1、学厨师起点低
学厨师易学、易懂、零基础学习，只要你肯学，用心跟着老师学就一定能学会。
2、厨师发展空间大
目前，餐饮市场上像高级厨师长、行政总厨等都是非常紧缺的人才，而且都是高薪紧缺的职位。
3、学厨师工作环境好
学厨师工作环境好，现在的酒店后厨都是现代化设备，厨师的工作环境卫生安全，不用爬高，也没有高危险，而且每天与美食相伴，生活工作惬意。
4、学厨师工作不用愁
现在学厨师都是工作找上门，尤其是专业的厨师学校，学校与名企达成校企合作，搭建人才直输通道。
5、学厨师好创业
学厨师不仅投入小，回报大。而且只要你学得一身过硬的技术，想要创业很简单。