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石灰乳是固体，溶于水后的水溶液为液体。石灰乳也叫熟石灰、石灰水、氢氧化钙等，属于一种强碱。石灰乳的化学式为Ca(OH)2，是一种白色固体，微溶于水，水溶液称为石灰水。石灰乳是在氧化钙中加入水制成的，成品不透明，为腐蚀品。
石灰乳的化学式
石灰乳和石灰水的化学式相同都是：Ca(OH)，石灰水是石灰乳的水溶液。
石灰乳一般是在氧化钙中加水生成的，因为氢氧化钙溶解度不是很大，石灰乳溶解性 常见酸碱盐的溶解性表在我们中学化学教材每一册的附录中都有，它与元素周期表、金属活动顺序表一起称为中学化学中的三大工具表，它对于中学化学教学和学生学习化学起着很大的作用。
石灰乳的作用
1、医学医药
石灰乳的作用是什么，石灰乳在临床应用中可以作为药剂使用，*常见的是作为牙科或骨科药剂使用。此外，在药剂生产中可以作为添加剂使用。
2、工业生产
在工业生产中石灰乳的用途可谓纷繁复杂，其用途完全可以单独拿出来讲述，所以这里仅简单讲述几个比较常见的用途。1)稳定沉降效果;2)降低某写溶液的浓度;3)增强部分药剂的分离效果。
3、环境保护
石灰乳在水处理中常用于各类污水处理加药中，可以起到絮凝增强沉淀的作用。经科学研究证明，石灰乳对水中的重金属离子具有很强的沉淀处理效果。
4、建筑建造
在建造行业中我们常见的各种腻子粉、涂料都含有石灰乳的成分，它可以起到活化涂料，增强质感和均匀效果的作用。
5、农业种植
受环境污染的影响，我国许多地区的土壤都呈现pH值偏酸性的现象，为了改善土壤结构，增加农作物产量，使用少量的石灰粉配置成石灰乳浇洒于土地中可以改善土壤的酸碱平衡，从而营造更符合农作物生长的环境。另外，石灰乳配置的波多尔液也是农业生产中植物防虫的常用药剂。
石灰乳和石灰水的区别
外观不同。石灰乳是氢氧化钙溶液中的下层物质，由于氢氧化钙微溶于水的性质，下层其实是一种氢氧化钙的悬浊液，不能溶于水，呈现乳白色浆状物质，所以石灰乳也叫石灰浆。石灰水通常指的是氢氧化钙溶液中上层的澄清溶液，颜色较石灰乳更淡，类似饺子汤的颜色，呈现半透明状态。
两者的透明度也不同、溶液浓度不同、溶液作用不同、制取方式不同。
石灰乳溶液中氢氧化钙的浓度要高于石灰水中氢氧化钙的浓度，一般石灰浆根据具体使用用途的不同，所调配的石灰乳溶液浓度也有所区别，一般在20-30%。
而我们这里所对比的石灰水就是澄清石灰水的溶液浓度一般在0.5Xmol/L。更直观的判断方法由溶液外观判断，其微溶于水的特点限制了澄清石灰水中溶液浓度不会很高，否则会自然沉淀在底部形成石灰乳。
两者的用途不同。石灰乳的作用很多，日常见的用途是改良土壤酸碱度和作为建筑原料使用，石灰水一般可用于消毒杀菌和低成本的食品添加剂，当然还有很多其他作用在这里就不一一列举。
此外，实验室中也常用澄清石灰水来测试气体内是否含有二氧化碳因为氢氧化钙溶解度不是很大，所以往往生成的是氢氧化钙的悬浊液（即水溶液中还存在着没有溶解的氢氧化钙），这就是石灰乳。
澄清石灰水主要成分是碳酸钙，氢氧化钙,水由澄清石灰水制得。